Avançant cap als hotels sostenibles

Claus de la rehabilitació sostenible dels establiments hotelers.

• El que és segur ara és fer les coses de manera diferent.       
• La reactivació econòmica hauria de ser direccionada cap a un creixement sostenible dins de el sector.       
• Entre altres actuacions, la de les façanes és estratègica per a l'obtenció dels objectius de consum nul o edificis passius.       
• Una de les claus d'aquesta oportunitat que no podem deixar passar és que a més de fer els actius hotelers més eficients, també s'ha d'invertir en tecnologia i connectivitat.     

Quan per fi es recuperi el turisme moltes coses hauran canviat de manera significativa per al sector hoteler a Espanya. Dos dels reptes actuals més importants són modificar l'oferta existent a les noves necessitats d'una societat canviant i adaptar les instal·lacions perquè siguin sostenibles en tots els aspectes.

Amb l'objectiu de recollir opinions de diferents professionals sobre les claus de la rehabilitació sostenible dels més de catorze mil establiments hotelers a Espanya, dels quals unes cinc mil porten més d'un any tancats, hem preguntat a quatre experts sobre la situació actual i resumit en aquest article les declaracions i opinions de Bruno Hallé, soci i codirector de Cushman & Wakefield Hospitality ; Patricio Azcárate Secretari general de l' Institut de Turisme Responsable i Biosphere Tourism; Unai Quadrat Business Director d'unitat en ULMA Architectural Solutions i Anna Noguera Arquitecta que ha rebut múltiples premis nacionals i internacionals com a reconeixement als seus projectes sostenibles.

ESTAT DE CONSERVACIÓ DELS HOTELS

Segons Bruno Hallé, i l parc hoteler espanyol es troba en un bon estat. "Un cop es va superar la crisi de 2009 amb totes les dificultats que va suposar, el mercat ha vist com hi va haver una entrada d'inversors a la recerca d'actius. El reposicionament de productes, tant en urbà com en vacances, ha estat una constant en els últims anys fins a l'arribada de l'COVID. Les companyies han pogut invertir gràcies a la tresoreria assolida durant el cicle alcista i això fa que, majoritàriament, la industria hotelera a Espanya disposi de bons actius ". Unai Quadrat apunta que tot i que l'estat de conservació a nivell d'interiorisme podría catalogar com a bo, hem d'aconseguir tenir edificacions eficients. "Podem dir que l'estat és molt regular tirant a dolent. Per aquest motiu, la situació de - pausa - actual generada per la pandèmia podria ser una ocasió ideal per a una posada a punt dels edificis, tant a nivell d'eficiència energètica com a nivell estètic ".

EUROPA IMPULSA LA REHABILITACIÓ ECOEFICIENT

Patricio Azcárate planteja a l'qüestió que totes les petites accions sostenibles que pugui dur a terme des del turisme se sumen a el desenvolupament sostenible global. "Actualment el turisme produeix un gran impacte en el medi ambient de la destinació escollida, i si bé en el passat hi va haver un desenvolupament de la indústria turística que estava enfocat gairebé únicament a el creixement econòmic, és moment d'aprendre a planificar el territori turístic pensant en el llarg termini i en el benestar de generacions futures ". Bruno Hallé apunta que ja no hi ha una altra alternativa que no sigui edificar o rehabilitar amb la vista posada en la sostenibilitat. És un compromís que ha de fugir del "green washing" i ser consistent en la pròpia operativa hotelera perquè gaudeixi de la credibilitat que la demanda exigeix. "La pròpia emergència sanitària ens farà encara més conscients de la necessitat d'actuar de manera responsable amb l'entorn i l'activitat turística seguirà evolucionant en aquesta línia" . Anna Noguera veu una oportunitat en la regeneració total de grans infraestructures hoteleres de sol i platja, en l'actualitat, moltes obsoletes i degradades. A través d'operacions de rehabilitació integrals, i conservant en ocasions només l'estructura, "el repte és aconseguir alguna cosa totalment diferent, sostenible, integrat en l'entorn i adequat als nous requeriments" . Unai Quadrat encara aporta un argument més, " els edificis requereixen de menys recursos energètics per desenvolupar la seva activitat, ajudant considerablement a l'entorn ia la reducció del consum d'energia i per tant, augmentant el benefici".

ELS AJUTS AL SECTOR TURÍSTIC, OPORTUNITAT PER MILLORAR LES EDIFICACIONS EXISTENTS

Patricio Azcárate incideix que " l a reactivació econòmica hauria de ser direccionada cap a un creixement sostenible dins de el sector, i és una gran oportunitat també per a treballar en tots els aspectes possibles dins de l'àmbit de la sostenibilitat". Per Bruno Vaig trobar una de les claus d'aquesta oportunitat que no podem deixar passar és que a més de fer els actius hotelers més eficients, també s'ha d'invertir en tecnologia i connectivitat, aspecte que marcarà la competitivitat de la indústria turística.

Per Unai Quadrat és clar " s'ha d'aprofitar el moment per renovar el parc actual d'hotels i fer-los més atractius de cara als usuaris i gestors a mig i llarg termini". Des d'un punt de vista constructiu hem d'utilitzar materials que comptin amb declaracions ambientals de producte fabricats de forma sostenible i utilitzar sistemes que integrin elements que redueixin la petjada de carboni dels edificis. "Entre altres actuacions, la de les façanes és estratègica per a l'obtenció dels objectius de consum nul o edificis passius ; com la façana ventilada, la qual al de ser capaç d'incorporar solucions que aportin l'esmentat benestar des d'un punt de vista de confort tèrmic i acústic; utilitzar acabats nobles (petri, natural i no porós, de molt llarga durada i resistents) així com de control solar per posar algun exemple concret ". Anna Noguera sosté que la frontera del que es considera una infraestructura turística s'ha tornat difusa. Antigament la diferència entre un hotel i un habitatge era clara. En l'actualitat trobem habitatges d'ús turístic, intercanvi de cases, colivings, etc. "Hauríem ampliar la visió i pensar en el potencial turístic de molts espais abandonats i en desús. I les normatives haurien d'evolucionar amb aquests nous conceptes i flexibilitzar-se. D'aquesta manera no només es enriquirà l'oferta turística sinó que és recuperarà un patrimoni que és de tots ".

No obstant això segons Bruno Hallé la tendència en el sector segueixen sent els projectes Greenfield, ja que segueixen generant interès per part d'inversors, ja sigui institucionals o privats. "Iniciar un projecte des de zero pot tenir major complexitat, però el risc assumit es pot tornar en un marge de benefici superior. En aquest tipus de projectes estem veient conceptes més horitzontals. En vacances la tendència ara mateix va més cap al resort i, en entorn urbà, la component de l'oferta de F & B i lifestyle és cada vegada més important ".

CERTIFICACIONS DE TURISME RESPONSABLE I ARQUITECTURA SOSTENIBLE

Des del ITR que dirigeix Patricio Azcárate apliquen el sistema integral Biosphere de sostenibilitat, gestió i millora contínua a través de diversos nivells i actualment ia causa de la pandèmia estan permetent a les empreses utilitzar sense cost la plataforma Biosphere Sustainable Lifestyle, per a la creació de Plans de Sostenibilitat, que compleixen les 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible de Nacions Unides (ODS) entre els quals s'inclouen l'ODS 7 i l'ODS 13, més directament relacionades amb el Canvi Climàtic.

Per a Anna Noguera la clau és conservar i recuperar, mai destruir. Recuperar no només edificis de clar interès històric-artístic, sinó qualsevol construcció. Un exemple podria ser els pobles deshabitats que trobem al llarg de tota la nostra geografia. Recuperar-amb una visió sostenible en la seva globalitat, no només serà un atractiu per al turisme sinó que contribuirà a revertir la dinàmica d'abandonament de les zones rurals. Els promotors turístics haurien d'apostar per això. "Avui dia el que és segur és fer les coses de manera diferent" .